La volaille

Alimentation

Le Gaulois s'engage à ce que les volailles soient nourries :

• A base de céréales entières 100% françaises*

• Sans OGM (<0.9%)

* Alimentées avec au minimum 65% de céréales.

Bien-être Animal

Le Gaulois  s'engage pour le bien-être animal :

• Lumière naturelle pour que les poulets et les dindes grandissent à la lumière du jour 
• 15 à 20% d'espace supplémentaire pour les animaux, ainsi leur circulation est facilitée dans l'espace des poulaillers
• Les élevages sont proches du site de préparation

D'autres aménagements des poulaillers sont encouragés dans une démarche de progrès, comme :

• Présence de pierres à picorer ou de ballots de paille, pour faciliter l'expression des comportements naturels des volailles
• Diffusion de musique ou de radio pour que les volailles soient calmes

Environnement

Le Gaulois s'investit dans une démarche de progrès en faveur de l'environnement :

• Incitation et accompagnement des éleveurs à la plantation de haies et d'arbres, des élevages propres et rangés, des déchets triés et recyclés pour une meilleure intégration paysagère des élevages
• Développement de poulaillers à basse consommation avec, par exemple, l'installation de récupérateurs de chaleur ou de panneaux photovoltaïques...
• Optimisation de l'utilisation des ressources naturelles avec le développement des stations de compostage des litières

Traçabilité

Le Gaulois s'engage à :

• Préciser le nom de l'éleveur sur les barquettes
• Présenter l'éleveur sur le site internet www.legaulois.fr
• Faire contrôler sa démarche Le Gaulois par Certipaq, organisme indépendant